餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃(二版一刷)限時特價
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內容簡介
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本書各章節均有明確『學習目標』提示核心議題，並透過『相關案例』為前導，引發讀者學習興趣；文章穿插『知識饗宴』，以生動活潑內容引導讀者瞭解情景，章末並提供『實務案例』、『觀念回顧』、『問題與討論』供學生互動思考與研討。 本書特點 本書為國內第一本結合在地化、國際化且系統化的探討餐飲連鎖加盟管理書籍，透過由從產業實務結合理論切入，共分為三個主要部份： 一、基本概念 二、經營管理 三、重要趨勢 |
定價：450元 優惠價：9折405元
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