餐飲店完全制霸:流浪的重建者 馬沙來了!秒殺搶購
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內容簡介
經營餐飲店,表面上看起來很簡單,實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家,每年新開的店約4萬5千家左右,倒閉關門的約有6萬家,可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中,七成以上個體店的經營者或店長,因侷限於人事和週轉金,而每日苦苦經營著。 漫畫《餐飲店完全制霸》針對這種經營困境的經營者和店長們,以?漫畫?手法清楚地圖解商店重整策略與方法,為各種不同類型的店家找出對策,創造繁榮。書中的主角?MASA?在日本全國走透透,是經營不善者的重建人,專門到現場為餐飲店經營者和店長們解決他們的煩惱。 本書特色 本漫畫擁有生動活潑的劇情、淺顯易懂的對白以及精準專業的餐飲知識,讓讀者們自漫畫中由淺入深,輕鬆獲得經營管理的秘笈。 作者簡介 原田諦 1943年出生於東京。由工程師轉到餐飲業, 日經餐廳 1988年創刊。以商業飲食為主的實務情報誌 石川森彥 1945年、生於千葉縣。事師石□森章太郎, |
定價:480元 優惠價:9折432元
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